Basic Vegetable Soup

Name: Basic Vegetable Soup
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: ½ - 1 oz olive oil; 3 ½ - 5 oz mixed onions, for sautéing (e.g. onions, shallots, leeks); 12 - 14 oz fresh mixed vegetables; 25 - 28 oz water; 1 tsp vegetable stock paste; 1 tsp salt; 3 oz dried soup pasta

4.5 ( 32 értékelés )

Regisztráljon ingyen

Nehézség könnyű

Előkészítési idő 20p

Összes idő 50p

Adag 4 portions

Összetevők

½ - 1 oz olive oil
3 ½ - 5 oz mixed onions, for sautéing (e.g. onions, shallots, leeks) cut in pieces (¾ in.)
12 - 14 oz fresh mixed vegetables (e.g. zucchini, carrots, pumpkin, sweet potatoes, celeriac, parsnips), cut in pieces (¾ in.)
2 oz frozen mixed vegetables (választható)
vagy 2 oz frozen green peas (választható)
25 - 28 oz water
1 tsp vegetable stock paste
vagy 1 vegetable stock cube
1 tsp salt to taste
vagy 1 tbsp soy sauce to taste
3 oz dried soup pasta e.g. ditalini or macaroni

Tápérték: ekkora adagban: 1 portion
Kalória: 185.8 kcal / 777.4 kJ
Fehérje: 6 g
Zsír: 6 g
Szénhidrát: 27.3 g
Rost: 4.4 g
Telített zsír: 0.9 g
Nátrium: 852.1 mg