Petits tartares de bœuf

Petits tartares de bœuf

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Előkészítés 20p

Összesen 1óra

12 verres

Összetevők

500 g de viande de bœuf maigre, extra frais, type pièce à fondue
1 bouquet de ciboulette fraîche coupé en tronçons
3 échalotes pelées et fendues en deux
3 c. à soupe de mayonnaise maison
2 c. à soupe de câpres en saumure (petites et de type "nonpareilles")
du sel
du poivre moulu
12 œufs de caille
12 cornichons au vinaigre (petits)
24 petits oignons au vinaigre

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 13 g

Kalória 614 kJ / 147 kcal

Zsír 9 g

Szénhidrát 4 g

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Franciaország

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