Kompatibilis verziók
Lamb with Black Garlic Romesco and Pickled Chives (Wylie Dufresne)
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Edamame
- 16 oz frozen edamame, shelled, thawed
Garlic Chives
-
2
bunches garlic chives, trimmed
vagy 2 bunches ramps, trimmed - 2 garlic cloves
- ½ tsp yellow mustard seeds
- ¼ tsp black peppercorns
- ½ tsp coriander seeds
- 1 pinch dried red chili flakes
- 16 oz water
- 8 oz rice vinegar
- 5 ½ oz sugar
- 4 tsp kosher salt
- 1 in. fresh ginger, peeled, sliced
Black Garlic Romesco Sauce
- 16 oz water
- ⅓ oz dried chipotle chilies (approx. 2 chilies)
- 6 oz black garlic cloves
- 1 ½ oz sliced almonds, toasted
- 1 oz extra virgin olive oil
- ¼ tsp salt
Lamb
- 1 tbsp oil
-
2
racks of lamb, Frenched (7 chops ea. rack)
vagy 14 lamb chops - salt, to taste
- ground black pepper, to taste
- 1 - 2 oz unsalted butter, plus 1 tbsp
- 3 - 4 sprigs thyme
- 1 garlic clove
- 1 tbsp water
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 1736 kJ / 415 kcal
- Fehérje
- 31 g
- Szénhidrát
- 17 g
- Zsír
- 27 g
- Rost
- 5 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseChicken Shawarma Bowl
1j
Baked Chicken Nuggets
1 Std. 15 Min
Pork Tenderloin with Cherry Sauce
35min
Red Mole Chicken Enchiladas
1j
Chicken Pad Thai
45min
Chicken Coq au Vin (Betty)
2 Std. 15 Min
Chicken Salad Sandwich
15 min
Chicken Tacos
1 Std. 10 Min
South Texas Carne Guisada
1h 20min
Indian Chicken Curry
45min
Shepherd's Pie
1 Std. 15 Min
Pork Tenderloin with Mustard Sauce
30min