Lamb with Black Garlic Romesco and Pickled Chives (Wylie Dufresne)

Lamb with Black Garlic Romesco and Pickled Chives (Wylie Dufresne)

3.5 4 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 80óra 10p

7 portions

Összetevők

Edamame

frozen edamame shelled, thawed
16 oz

Garlic Chives

garlic chives trimmed
2 bunches
2 bunches ramps, trimmed
garlic cloves
2
yellow mustard seeds
½ tsp
black peppercorns
¼ tsp
coriander seeds
½ tsp
dried red chili flakes
1 pinch
water
16 oz
rice vinegar
8 oz
sugar
5 ½ oz
kosher salt
4 tsp
fresh ginger peeled, sliced
1 in.

Black Garlic Romesco Sauce

water
16 oz
dried chipotle chilies (approx. 2 chilies)
⅓ oz
black garlic cloves
6 oz
sliced almonds toasted
1 ½ oz
extra virgin olive oil
1 oz
salt
¼ tsp

Lamb

oil
1 tbsp
racks of lamb Frenched (7 chops ea. rack)
2
14 lamb chops
salt to taste
ground black pepper to taste
unsalted butter plus 1 tbsp
1 - 2 oz
thyme
3 - 4 sprigs
garlic clove
1
water
1 tbsp

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 31 g

Kalória 1736 kJ / 415 kcal

Zsír 27 g

Rost 5 g

Szénhidrát 17 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Cook Like a Chef 12 Recept
Egyesült Államok

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Sweet and Sour Pork Ribs

30p

Chicken Salad Sandwich

15p

Sticky Sesame Chicken

40p

Buffalo Burger with Bourbon Glazed Onions

1óra 10p

Holiday Brisket

6óra 55p

Chicken Caprese Pasta Salad

25p

Meatloaf

1óra 20p

Chicken with Mashed Potatoes and Gravy

1óra 10p

Summer Bolognese Bowl

45p

Creamy Butter Chicken

1óra

Sous-Vide Sausage Ragù

2óra 25p

Curried Chicken and Apple Salad

30p

Összes megjelenítése