Tiroler Schinkenbrot

Tiroler Schinkenbrot

4.6 65 értékelés

Előkészítés 35p

Összesen 16óra 15p

16 Scheiben

Összetevők

Poolish

Wasser
150 g
frische Hefe erbsengroß
1 Stückchen
Roggenmehl Type 1150 und etwas mehr zum Bearbeiten
150 g

Quellstück

Paniermehl
60 g
Wasser
90 g

Hauptteig

Buttermilch kalt
270 g
frische Hefe
5 g
Weizenmehl Type 550
450 g
Salz (10 g)
2 ½ TL
Honig
10 g
Kümmel, gemahlen
1 TL
Öl zum Einfetten
Kümmel, ganz
1 TL
Schinkenwürfel, roh (z. B. Tiroler Schinken)
100 g

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 Scheibe

Fehérje 7 g

Kalória 719 kJ / 172 kcal

Zsír 2 g

Rost 1.9 g

Szénhidrát 31 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Brotgenuss 13 Recept
Németország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Challah

Challah

1 godz. 30 min

Astra-Schrippen

Astra-Schrippen

2 godz. 50 min

Handbrot mit Schinken und Käse

Handbrot mit Schinken und Käse

12 godz. 30 min

Waldstauden-Roggenbrot

Waldstauden-Roggenbrot

23 godz. 30 min

BBQ-Zupfbrot

BBQ-Zupfbrot

50 min

Laugen-Schinken-Hörnchen

Laugen-Schinken-Hörnchen

2 godz. 15 min

Vollkorn-Brötchen

Vollkorn-Brötchen

2 godz.

Black Burger

Black Burger

4 godz.

Gedämpfte Chorizo-Brötchen

Gedämpfte Chorizo-Brötchen

2 godz.

Sandwich-Toast

Sandwich-Toast

27 godz.

Quinoa-Brot

Quinoa-Brot

12 godz. 45 min

Fruchtiges Saatenbrot

Fruchtiges Saatenbrot

8 godz.

Összes megjelenítése