Tiroler Schinkenbrot

Tiroler Schinkenbrot

4.6 68 értékelés

Előkészítés 35p

Összesen 16óra 15p

16 Scheiben

Összetevők

Poolish

Wasser
150 g
frische Hefe erbsengroß
1 Stückchen
Roggenmehl Type 1150 und etwas mehr zum Bearbeiten
150 g

Quellstück

Paniermehl
60 g
Wasser
90 g

Hauptteig

Buttermilch kalt
270 g
frische Hefe
5 g
Weizenmehl Type 550
450 g
Salz (10 g)
2 ½ TL
Honig
10 g
Kümmel, gemahlen
1 TL
Öl zum Einfetten
Kümmel, ganz
1 TL
Schinkenwürfel, roh (z. B. Tiroler Schinken)
100 g

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 Scheibe

Fehérje 7 g

Kalória 719 kJ / 172 kcal

Zsír 2 g

Rost 1.9 g

Szénhidrát 31 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Brotgenuss 13 Recept
Németország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Möhren-Vollkorn-Brot mit Nüssen

24 h

Brioche-Brot (Glutenfrei)

2 h 50 min

Roggenbrötchen mit Espresso

2 h

Igel-Brötchen mit Schoko-Füllung

2 h 30 min

Landbrot Backhausart

2 h

Müsliweckerl

15 h 30 min

Frühstücksfladenbrot aus Banane und Roggenmehl

1 h 50 min

Birnen-Nuss-Brot

1 h 15 min

Mini-Panettoni

4 h

Vollkorn-Brötchen

2 h

Peperoni-Baguettes

1 h 30 min

Black Burger

4 h

Összes megjelenítése