Tiroler Schinkenbrot

Tiroler Schinkenbrot

4.6 68 értékelés

Előkészítés 35p

Összesen 16óra 15p

16 Scheiben

Összetevők

Poolish

Wasser
150 g
frische Hefe erbsengroß
1 Stückchen
Roggenmehl Type 1150 und etwas mehr zum Bearbeiten
150 g

Quellstück

Paniermehl
60 g
Wasser
90 g

Hauptteig

Buttermilch kalt
270 g
frische Hefe
5 g
Weizenmehl Type 550
450 g
Salz (10 g)
2 ½ TL
Honig
10 g
Kümmel, gemahlen
1 TL
Öl zum Einfetten
Kümmel, ganz
1 TL
Schinkenwürfel, roh (z. B. Tiroler Schinken)
100 g

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 Scheibe

Fehérje 7 g

Kalória 719 kJ / 172 kcal

Zsír 2 g

Rost 1.9 g

Szénhidrát 31 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Brotgenuss 13 Recept
Németország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Pizzabrötchen mit Basilikumbutter

4óra 30p

Low Carb Nussbrötchen

1óra 30p

Brioche Burger Buns

3óra

Amerikanische Bagels

2óra

Vollkornklotz

3óra 30p

Chia-Baguettes

3óra 50p

Bierbrot

2óra

Würziges Fladenbrot

1óra 40p

Möhren-Vollkorn-Brot mit Nüssen

24óra

Doppelbocker aus dem Topf

3óra

Dinkel-Quark-Brötchen

45p

Weißbrot

15óra

Összes megjelenítése