Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Poolish
- 100 g Wasser
- 1 Stückchen frische Hefe (erbsengroß)
- 100 g Weizenmehl Type 550
Hauptteig
- 10 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
- 150 g Wasser, kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
- 5 g frische Hefe
- 250 g Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
- 1 ½ TL Salz (10-12 g)
- 50 g Haselnüsse
- 1 Bund frische Kräuter, gemischt (Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Bärlauch)
- 1 Frühlingszwiebel
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 Scheibe
- Kalória
- 1076 kJ / 257 kcal
- Fehérje
- 7 g
- Szénhidrát
- 43 g
- Zsír
- 4 g
- Rost
- 2.8 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseRoggenmischbrot
1h 15min
Saftiges Kürbisbrot mit Schwarzkümmel
1hod. 30min
Sonnenblumenbrot
1h 20min
Joghurtbrot
2h
Dinkel-Malz-Brot
1h 40min
Dinnete
2h
Brot ohne Mehl
1u. 45min
Zucchini-Karotten-Brot
1h 35 min
Pain de Campagne (Französisches Landbrot)
76j
Roggen-Dinkel-Brot
8j
Vollkornbrot aus dem Varoma
2h
Tomatenbrot
2h