Quenelles con salsa de berros

Quenelles con salsa de berros

1.0 1 értékelés

Előkészítés 40p

Összesen 2óra 45p

4 porciones

Összetevők

Quenelles

375 g de filetes de pescado blanco en trozos
1 cditas sal marina
¼ cditas pimienta blanca molida
½ cditas nuez moscada en polvo
100 g de mantequilla sin sal en cubos

Panade

30 g de mantequilla sin sal en cubos
100 g de leche
50 g harina de trigo
1 huevo mediano
1 yema de huevo
2 de claras de huevo
600 g agua

Salsa

1 cda de fécula de maíz
100 g de crema (18% grasa)
2 echalot en mitades
30 g de mantequilla sin sal en cubos
150 g berro
200 g agua
100 g yogur natural
1 cda concentrado de caldo de pollo
½ limón verde solamente el jugo
pimienta negra molida al gusto
berro para decorar

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 porciones

Fehérje 27 g

Kalória 2502 kJ / 598 kcal

Zsír 46 g

Rost 2 g

Szénhidrát 20 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Cenas para tus invitados 10 Recept
Mexikó

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Risotto cremoso de champiñones y camarón.

1óra

Chipirones rellenos

1óra 10p

Pastel de salmón

2óra 20p

Atún con sabor a Huelva

1óra

Alambre de pescado

35p

Pulpo asado con ñoquis, pimientos y pesto de cilantro

2óra

Rollitos de ensalada de surimi

20p

Hamburguesas de sepia

15p

Tortitas de atún con ensalada verde y vinagreta de limón

25p

Kimchijeon, tortilla de kimchi con camarón y calamar.

25p

Salmón con quinoa y toronja

50p

Arroz con Salmón y champiñones

Nincs értékelés

Összes megjelenítése