Quenelles con salsa de berros

Quenelles con salsa de berros

1.0 1 értékelés

Előkészítés 40p

Összesen 2óra 45p

4 porciones

Összetevők

Quenelles

375 g de filetes de pescado blanco en trozos
1 cditas sal marina
¼ cditas pimienta blanca molida
½ cditas nuez moscada en polvo
100 g de mantequilla sin sal en cubos

Panade

30 g de mantequilla sin sal en cubos
100 g de leche
50 g harina de trigo
1 huevo mediano
1 yema de huevo
2 de claras de huevo
600 g agua

Salsa

1 cda de fécula de maíz
100 g de crema (18% grasa)
2 echalot en mitades
30 g de mantequilla sin sal en cubos
150 g berro
200 g agua
100 g yogur natural
1 cda concentrado de caldo de pollo
½ limón verde solamente el jugo
pimienta negra molida al gusto
berro para decorar

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 porciones

Fehérje 27 g

Kalória 2502 kJ / 598 kcal

Zsír 46 g

Rost 2 g

Szénhidrát 20 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Cenas para tus invitados 10 Recept
Mexikó

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Marmitako para dos

30p

Frixuelos rellenos de merluza y gambas

2óra

Envuelto de pescado en hoja de maíz

35p

Camarones salteados a los tres chiles

1óra 30p

Bowl de arroz con salmón fresco

40p

Hamburguesas de atún

3óra 40p

Salmón en salsa cremosa de champiñones con papas

50p

Pastel de salmón

2óra 20p

Tempura de camarones y verduras

50p

Rodaballo con coles de Bruselas

40p

Ceviche de dorada a los cítricos

1óra 10p

Camarones en salsa de pimientos

25p

Összes megjelenítése