Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 70 g de Sbrinz, en morceaux (1 cm)
La purée pomme-betterave
- 800 g de pommes, (par ex. braeburn), pelées, cœur évidé, en morceaux (3 cm)
- 200 g de betteraves, cuites, pelées, en morceaux (3 cm)
- 70 g d'eau
- 3 c. à soupe de sucre
- 2 c. à soupe de jus de citron
La pâte à crêpes
- 50 g de beurre
- 400 g de lait
- 4 œufs
- 200 g de farine
- ½ c. à café de sel
La garniture
- 120 g de carottes, pelées, en morceaux (3 cm)
- 100 g d'oignons, coupés en deux
- 1 gousse d'ail
- 10 g de bolets, séchés
- 20 g de beurre
- 600 g de viande hachée, porc et bœuf
- 1 étoile de badiane
- ¾ de c. à café de sel
- 1 pincée de poivre, moulu
- 1 ½ c. à soupe de farine
- 100 g de vin blanc
- 150 g d'eau
- 1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)
La finition
- 1 c. à soupe de saindoux
- ½ botte de ciboulette fraîche, (environ 20 g), ciselée
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 4507 kJ / 1079 kcal
- Fehérje
- 52.4 g
- Szénhidrát
- 85 g
- Zsír
- 56 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseBœuf Wellington sauce vin rouge et sa duxelles de champignons
2 godz. 30 min
Parmentier de canard à la patate douce
40 Min
Cassoulet au confit de canard
1h 10min
Filet mignon de porc en croûte
1h 15min
Poulet et asperges vapeur, riz et sauce au vin blanc
45 Min
Effiloché de canard en parmentier
55min
Lasagnes
2h
Steack de bœuf sous-vide, sauce béarnaise
2h 20min
Chili con carne
1h 15min
Brochettes de poulet en sauce satay aux cacahuètes
2h
Effiloché de porc aux petits pains vapeur
3 Std.
Filet de porc sauce moutarde
30 Min