Kebbeh (Boulettes de boulgour et bœuf haché aux épices)

Name: Kebbeh (Boulettes de boulgour et bœuf haché aux épices)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 30 pièces
Ingredients: 250 g de boulgour; 500 g d'eau; 150 g d'oignon; 15 g d'huile d'olive; 300 g de viande de bœuf hachée; 1 c. à café de cannelle en poudre; ½ c. à café de poivre fraîchement moulu; ½ c. à café de cardamome en poudre; 1 c. à café de quatre-épices; 50 g d'oignon; 500 g de viande de bœuf hachée; 1 c. à café de quatre-épices; 1 c. à café de cannelle en poudre; ½ c. à café de cardamome en poudre; ½ c. à café de poivre fraîchement moulu; 1 c. à café de sel; huile de friture