Orata ripiena con gamberi e zucchine in crosta di sale

Name: Orata ripiena con gamberi e zucchine in crosta di sale
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 5 foglie di basilico fresche; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato fresco; 50 g olio extravergine di oliva; 80 g di zucchine; 1 orata eviscerata e pulita; 80 g di code di mazzancolle; 1000 g di sale grosso; 800 g di acqua