Ugrás a fő tartalomra Keresés
Boulettes de viande, sauce aux airelles et purée de pommes de terre

Boulettes de viande, sauce aux airelles et purée de pommes de terre
4.6 32 értékelés
Előkészítés 30p
Összesen 1óra 15p
6 portions
Regisztráljon ingyen

Összetevők

Le concombre frais mariné
  • 115 g de sucre en poudre
  • 15 g de sel
  • 5 grains de poivre noir
  • 3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
  • ½ bouquet d'aneth frais ciselé
  • 1 feuille de laurier déshydratée
  • ½ c. à soupe de graines de moutarde
  • 160 g d'eau
  • 115 g de vinaigre d'alcool
  • 300 g de concombre coupé en fines rondelles
Les boulettes de viande
  • 80 g d'oignon coupé en deux
  • 20 g de beurre
  • 100 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
  • 30 g de chapelure
  • 1 œuf
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • ½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 200 g de viande de bœuf hachée
  • 100 g de viande de porc hachée
  • 100 g de viande de veau hachée
La purée de pommes de terre
  • 1000 g de pommes de terre farineuses coupées en rondelles (0.5 cm)
  • 1 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 400 g de lait
  • 70 g de beurre dont 20 g de beurre mou
  • 300 g de bouillon de bœuf reconstitué (1 cube + 300 g d'eau)
  • 15 g de farine de blé
  • 150 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de noix de muscade en poudre
La sauce aux airelles
  • 250 g d'airelles au naturel, préalablement égouttées (2 bocaux)
  • 60 g de sucre en poudre

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 23.2 g
Kalória 2902.5 kJ / 681 kcal
Zsír 34.2 g
Rost 5.7 g
Szénhidrát 70.2 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Evasions gourmandes 65 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése
Axoa d'agneau

Axoa d'agneau

4.7(122)

55 Min

Hachis parmentier de poulet et carottes à l'orange

Hachis parmentier de poulet et carottes à l'orange

4.4(184)

1 Std. 15 Min

Sot-l'y-laisse aux quatre-épices

Sot-l'y-laisse aux quatre-épices

4.4(82)

1 Std.

Keftas de bœuf et garniture persillée au citron

Keftas de bœuf et garniture persillée au citron

4.4(316)

55 Min

Alouettes provençales

Alouettes provençales

4.7(23)

1 Std. 30 Min

Steaks de poulet au paprika, coleslaw maison

Steaks de poulet au paprika, coleslaw maison

4.2(61)

25 Min

Pizza Big Mac

Pizza Big Mac

4.3(55)

1 Std. 30 Min

Poulet sauce San Fernando

Poulet sauce San Fernando

4.3(125)

55 Min

Brochettes de dinde marinées et caramélisées au pamplemousse

Brochettes de dinde marinées et caramélisées au pamplemousse

4.7(12)

55 Min

Risetti au poulet, pesto estragon

Risetti au poulet, pesto estragon

4.1(155)

30 Min

Hamburger à l'entrecôte

Hamburger à l'entrecôte

Keine Bewertungen

Saucisses fumées aux pommes de terre et sauce douceur

Saucisses fumées aux pommes de terre et sauce douceur

4.5(303)

40 Min

 Összes megjelenítése