Kompatibilis verziók
Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Les suprêmes de volaille
- 6 suprêmes de volaille, sans peau
- 6 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 6 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 500 g d'eau
Le sabayon estragon-Passion
- 250 g de jus de fruit de la Passion
- ½ bouquet d'estragon frais
- 4 jaunes d'œufs
- 60 g d'huile de pépins de raisin
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 2076 kJ / 497 kcal
- Fehérje
- 60 g
- Szénhidrát
- 7 g
- Zsír
- 25 g
- Rost
- 0 g
Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!
Regisztráljon ingyen
További információ
Alternatív receptek
Összes megjelenítése
Parmentier de bœuf et purée de carottes
1h 5min
Pain perdu au jambon
25p
Pintade à la moutarde et aux pommes
1h 5min
Cuisses de poulet braisées à la bière
1h 30min
Steaks marinés au café, salade de crudités et vinaigrette aux fruits rouges
4h 30min
Parmentier de dinde aux patates douces
1h 30min
Boudin noir aux pommes façon Parmentier
1h 20 min
Rôti de porc, sauce au miel et carottes
1h 20 min
Couscous à l'agneau et au poulet
1h 20 min
Poulet à la cantonaise et aux légumes
35p
Parmentier de canard, oignons et curry
1h
Sauté de veau carottes, chorizo et petits pois
2 godz. 10 min