Crème de langoustine, quinoa de légumes de saison (Eric Guérin)
TM5 TM6

Crème de langoustine, quinoa de légumes de saison (Eric Guérin)

3.6 (5 értékelés)

Összetevők

La crème de langoustine

  • 800 - 1000 g de langoustines cuites (200 g de chair env.)
  • 300 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 40 g de mascarpone
  • 1 c. à soupe de sauce d'huître

Le quinoa

  • 1000 g d'eau
  • 200 g de quinoa

Les légumes et le dressage

  • 2 asperges (70 g env.)
  • 2 carottes nouvelles (70 g env.)
  • 2 oignons nouveaux
  • 20 g d'huile d'olive
  • 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 10 brins d'herbes aromatiques fraîches

Tápérték
ekkora adagban: 1 portion
Kalória
1243 kJ / 299 kcal
Fehérje
11 g
Szénhidrát
10 g
Zsír
24 g
Rost
2 g

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése