Ugrás a fő tartalomra Keresés
Filet de dinde en croûte sauce forestière

Filet de dinde en croûte sauce forestière
4.8 340 értékelés
Előkészítés 15p
Összesen 1óra 40p
6 portions
Regisztráljon ingyen

Összetevők

La pâte feuilletée express
  • 150 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 150 g de beurre doux préalablement congelé en morceaux
  • 75 g d'eau froide
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
La farce
  • 2 gousses d'ail
  • 20 g d'huile d'olive
  • 400 g de champignons frais variés de préférence, brossés et émincés en lamelles
Le montage
  • 100 g de lard émincé en tranches extra fines
  • 1 filet de dinde, sans peau (800-900 g)
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 jaune d'œuf pour la dorure
  • 1 c. à soupe de lait tiède, pour la dorure
La sauce forestière
  • 40 g d'échalote coupée en deux
  • 1 bouquet de persil frais
  • 20 g de beurre doux
  • 10 g de farine de blé
  • 1 c. à soupe de fond de veau
  • 100 g d'eau
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonctions des goûts
  • 2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 50 g de crème fraîche épaisse

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 40 g
Kalória 2488 kJ / 596 kcal
Zsír 39 g
Rost 3 g
Szénhidrát 21 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Autour de la volaille 10 Recept
Franciaország
Best of avec le Sensor 27 Recept
Franciaország
Les viandes avec le Sensor 46 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Galettes de sarrasin aux poireaux, jambon et chèvre

4.6(128)

2óra

Boulettes de bœuf aux cacahuètes

4.3(59)

1óra 20p

Tajine de bœuf aux courgettes, aux olives et aux amandes

4.3(38)

1óra 35p

Pommes de terre farcies sur lit d'oignons caramélisés

4.2(100)

1óra 10p

Galinhada (ragoût brésilien de poulet)

4.1(100)

45p

Brochettes de poulet à l'indienne

4.3(48)

12óra 30p

Poitrine de porc croustillante et salade de riz chaud

4.7(10)

1óra 30p

Saucisses fumées aux pommes de terre et sauce douceur

4.5(310)

40p

Chili con carne cuisson lente

4.6(148)

5óra 5p

Hachis parmentier de poulet et carottes à l'orange

4.4(192)

1óra 15p

Keftas au four

4.4(29)

1óra 20p

Sot-l'y-laisse au cidre

4.1(40)

55p

 Összes megjelenítése