Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Sauce
- 5 g sugar
- 30 g soy sauce
- 120 g rice vinegar
- 1 ½ tsp fine sea salt
Marinade
- 100 g pork meat, lean, sinew free, cut in thin strips
- 5 g soy sauce
- 5 g sherry
- 5 g cornflour
- 20 g water
- 5 g sesame oil, plus extra for drizzling
- 1 fresh red chilli, halved, deseeded
- 1 tsp fine sea salt
- 1 pinch ground black pepper, plus extra for sprinkling
Broth
- 25 g dried shiitake mushrooms
- 15 g dried wood ear mushrooms (see tip)
- 15 g dried enokitake mushrooms
- 1560 g water, plus enough extra, hot, for soaking
- 30 g cornflour
- 5 g vegetable oil
- 2 medium eggs, beaten
-
1
beef stock cube (for 0.5 l)
vagy 1 heaped tsp beef stock paste, homemade - 250 g tofu, cut in small cubes
- 20 g coriander leaves
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 155 kJ / 37 kcal
- Fehérje
- 8 g
- Szénhidrát
- 4 g
- Zsír
- 6 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseSweet Potato and Corn Chowder
45 min
Double Pea and Chorizo Soup
45 min
Rice Congee
4 godz. 5 min
Arbroath Smokie Soup
40 min
Beef Chipotle Soup
55 min
Cauliflower Cream Soup and Glazed Florets
45 min
Monkfish and prawn soup
1h
Raw Beetroot Soup
5 min
Beef Noodle Pho
45 min
Moroccan Bean Soup
45 min
Spinach and Potato Soup with Savoury Egg Custard
45 min
Chicken Soup with Egg and Lemon (Avgolemono)
1h 15 min