Gnocchi con pastissada

Gnocchi con pastissada

5.0 4 értékelés

Előkészítés 1óra

Összesen 2óra 30p

4 porzioni

Összetevők

Pastissada (brasato di cavallo)

70 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
50 g di lardo a fettine
70 g di cipolla in quarti
50 g di sedano a pezzi
50 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
40 g di olio extravergine di oliva
800 g di carne di cavallo a pezzi (2-3 cm)
10 g di farina tipo 0
20 g di burro fuso
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
3 chiodi di garofano
200 g di vino rosso tipo Valpolicella
1 pizzico di cannella in polvere
200 g di brodo vegetale
800 g di patate a pasta farinosa pelate e a fette (0.5 cm)
200 g di passata di pomodoro

Gnocchi

300 g di farina tipo 0
1 uovo (da circa 60 g)
1 pizzico di sale

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 porzione

Fehérje 62.3 g

Kalória 4615 kJ / 1103 kcal

Zsír 49.7 g

Rost 6.9 g

Szénhidrát 101.7 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Giro d'Italia 30 Recept
Olaszország

Sapori d'Italia 10 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Pasta al forno classica

1óra 30p

Lasagne classiche

2óra

Linguine ai gamberoni

30p

Maccheroni al forno con sugo e polpettine

1óra 30p

Lasagne carciofi e crema di stracchino

1óra

Pasta fresca tipo Trofie

30p

Maccheroni al ferretto con ragù calabrese

2óra 50p

Gnocchi di patate

1óra 30p

Pasta al forno veloce

45p

Lasagne al forno

2óra 30p

Pappardelle al ragù di cinghiale

2óra

Maccheroncini al forno con melanzane e pomodorini

30p

Összes megjelenítése