Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
La veille
- 350 g d'eau
- 30 g de sucre en poudre
- 2 c. à café de levure boulangère sèche
- 300 g de farine de seigle
- 100 g de farine de blé
- 300 g de grains de seigle, concassés
- 100 g de graines de tournesol
- 80 g de graines de potiron
- 50 g de graines de lin
- 220 g de lait ribot
- 180 g de bière brune
- 2 c. à café de sel marin
Le jour même
- eau, pour asperger
- 1 c. à soupe de flocons d'avoine
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 tranche
- Kalória
- 866 kJ / 206 kcal
- Fehérje
- 6.7 g
- Szénhidrát
- 28.2 g
- Zsír
- 6 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseHallot
4hod.
Chapati
1h 10 min
Pains au lait fourrés (Découverte)
45 min
Petits choux aux champignons
1h 25min
Roulés briochés au chocolat
2h 40min
Brioche feuilletée tressée
17h 45min
Pain rapide
1h 15min
Pain d'épices
3 godz.
Pain aux fruits secs
3sa 45 dk
Pain d'épices au miel de châtaignier
1h 45min
Pain de mie
3h 20min
Pains au lait façon "tangzhong"
24 Std.