Eszközök és tartozékok
Toastbrot
Előkészítés 25p
Összesen 16óra
16 Scheiben
Összetevők
Poolish
-
Wasser150 g
-
frische Hefe erbsengroß (1 g)1 Stückchen
-
Weizenmehl Type 550 oder 700150 g
Hauptteig
-
Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten140 g
-
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten275 g
-
Öl zum Einfetten
-
frische Hefe10 g
-
Butter kalt, in Stücken40 g
-
brauner Zucker30 g
-
Salz (10-12 g)2 TL
Nehézség
közepes
Tápérték ekkora adagban: 1 Scheibe
Fehérje
3 g
Kalória
493 kJ /
118 kcal
Zsír
2 g
Rost
1 g
Szénhidrát
20 g