Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Weizensauerteig
- 60 g Wasser
- 5 g Anstellgut (Weizensauerteig)
- 60 g Weizenmehl Type 550 oder 700
Poolish
- 60 g Wasser
- 1 Stückchen frische Hefe, erbsengroß (1 g)
- 60 g Weizenmehl Type 550 oder 700
Hauptteig
- Öl zum Einfetten
- 270 g Wasser, kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
- 1 Stückchen frische Hefe, erbsengroß (1 g)
- 470 g Weizenmehl Type 550 oder 700 und mehr zum Bearbeiten
- 2 TL Salz (10-12 g)
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 Scheiben
- Kalória
- 436 kJ / 106 kcal
- Fehérje
- 3 g
- Szénhidrát
- 21 g
- Zsír
- 0 g
- Rost
- 1.1 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseLow Carb Zucchini-Brot
1sa 30 dk
Nurkorn-Brot
13 godz. 30 min
Dinkelbrot
17 Std. 25 Min
Orient-Fladenbrote
1sa
Topfenbrot mit Haferflocken und Wildkäutermix
1 Std. 15 Min
Ciabattabrötchen
1h 50min
Sportler-Brot
3h 50 min
Lesachtaler Hausbrot
30h 30min
Toastbrot
16 Std.
Das Powerbrot
4h 20min
Gefüllte Croissants
1h 20min
Sandwichtoast
18 Std.