Ugrás a fő tartalomra Keresés
Bauernbrot

Bauernbrot
4.3 596 értékelés
Előkészítés 35p
Összesen 16óra 15p
1 Stück
Regisztráljon ingyen

Összetevők

Roggensauerteig
  • Wasser lauwarm
    260 g
  • Anstellgut (Roggensauerteig)
    20 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960
    200 g
Quellstück
  • Brotbrösel (siehe Tipp)
    25 g
  • Wasser
    50 g
Hauptteig
  • Wasser
    90 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
    100 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    180 g
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • rustikales Brotgewürz (siehe Tipp)
    2 TL
  • Schmalz und etwas mehr zum Einfetten
    1 TL

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 Stück

Fehérje 46 g
Kalória 7541 kJ / 1932 kcal
Zsír 16 g
Rost 31 g
Szénhidrát 358 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Brot backen 70 Recept
Németország
Sauerteig 10 Recept
Németország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Hefezopf

4.8(7.2K)

2h 20min

Bürli mit Roggen

4.8(7.7K)

12h

Joghurtbrötchen mit Sesam und Mohn

4.6(355)

14h

Kräuterfaltenbrot

4.8(10.4K)

1h 10min

Knoblauch-Faltenbrot

4.8(3.6K)

1h 10min

Körner-Bürli

4.8(2.9K)

12h

Brötchen

4.3(4.3K)

1h 40min

Hafer-Körner-Brot

4.7(177)

11h 40min

Mediterrane Baguettes

4.8(4.1K)

1h 30min

Dinkel-Quark-Brötchen

4.1(933)

45min

Vollwert-Baguettes

4.6(519)

50min

Baguette

4.7(2.5K)

3h 45min

 Összes megjelenítése