Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Roggensauerteig
- 260 g Wasser, lauwarm
- 20 g Anstellgut (Roggensauerteig)
- 200 g Roggenmehl Type 1150 oder 960
Quellstück
- 25 g Brotbrösel (siehe Tipp)
- 50 g Wasser
Hauptteig
- 90 g Wasser
- 100 g Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
- 180 g Weizenmehl Type 550 oder 700
- 2 TL Salz (10-12 g)
- 2 TL rustikales Brotgewürz (siehe Tipp)
- 1 TL Schmalz und etwas mehr zum Einfetten
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 Gesamtrezept
- Kalória
- 7541 kJ / 1932 kcal
- Fehérje
- 46 g
- Szénhidrát
- 358 g
- Zsír
- 16 g
- Rost
- 31 g
Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!
Regisztráljon ingyen
További információ
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítése
Grillbrote
1sa 40 dk
Kräuterfaltenbrot
1 Std. 10 Min
Pitabrote
1 Std. 25 Min
Joghurtbrot (schnell)
1h 15min
Sandwichtoast
18 godz.
Buttermilch-Weckchen
1 Std. 30 Min
Dinkel-Möhren-Brot
1sa 40 dk
Roggen-Malzbier-Brot
2 Std. 20 Min
Nuss-Möhren-Topfbrot
2 Std. 45 Min
Maisbrot-Brötchen in Muffinform
20min
Nuss-Samen-Brot
5óra 15p
Dinkel-Roggen-Landbrot
3 Std.