Bauernbrot

Bauernbrot

4.3 613 értékelés

Előkészítés 35p

Összesen 16óra 15p

1 Stück

Összetevők

Roggensauerteig

Wasser lauwarm
260 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
20 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
200 g

Quellstück

Brotbrösel (siehe Tipp)
25 g
Wasser
50 g

Hauptteig

Wasser
90 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
100 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
180 g
Salz (10-12 g)
2 TL
rustikales Brotgewürz (siehe Tipp)
2 TL
Schmalz und etwas mehr zum Einfetten
1 TL

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 Stück

Fehérje 46 g

Kalória 7541 kJ / 1932 kcal

Zsír 16 g

Rost 31 g

Szénhidrát 358 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Brot backen 70 Recept
Németország

Sauerteig 10 Recept
Németország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Knoblauch-Faltenbrot

1óra 10p

Grillbrote

1óra 40p

Mediterrane Baguettes

1óra 30p

Bürli mit Roggen

12óra

Körner-Bürli

12óra

Kräuterfaltenbrot

1óra 10p

Dinkel-Walnuss-Bürlis

12óra

Fladenbrot

2óra

Zupfbrot mit Knoblauch-Sonnenblumen-Kräuterpaste

2óra

Burgerbrötchen (Buns)

1óra 30p

Olivenbrot

2óra

Hefezopf

2óra 20p

Összes megjelenítése