Oberländer

Oberländer

4.6 83 értékelés

Előkészítés 35p

Összesen 14óra 30p

20 Scheiben

Összetevők

Roggensauerteig

Wasser
65 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
10 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
50 g

Weizensauerteig

Wasser
200 g
Anstellgut (Weizensauerteig)
30 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
200 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
150 g
frische Hefe
5 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
300 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
100 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl zum Einfetten

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 Scheiben

Fehérje 4 g

Kalória 479 kJ / 128 kcal

Zsír 0 g

Rost 1.6 g

Szénhidrát 24 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Brot backen 70 Recept
Németország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Kräuterfaltenbrot

1óra 10p

Knoblauch-Faltenbrot

1óra 10p

Baguette Rustica

4óra 20p

Mediterrane Baguettes

1óra 30p

Hefezopf

2óra 20p

Mediterrane Fladenbrote

1óra 45p

Gewürzbaguettes

1óra 35p

Garlic-Cheese-Bread

2óra 30p

Baguette

3óra 45p

Körner-Bürli

12óra

Italienisches Weißbrot

1óra 10p

Burger-Brötchen

1óra 45p

Összes megjelenítése