Dinkel-Vollkornbrote mit Quinoa

Dinkel-Vollkornbrote mit Quinoa

4.7 322 értékelés

Előkészítés 55p

Összesen 24óra

2 Stück

Összetevők

Vorteig

Wasser
60 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
80 g

Quellstück

Leinsamen
25 g
Flohsamenschalen (siehe Tipp)
3 TL
Quinoa (siehe Tipp)
25 g
Sonnenblumenkerne
25 g
Wasser
200 g

Hauptteig

Öl und etwas mehr zum Einfetten
10 g
Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten
160 g
frische Hefe
5 g
Dinkel-Vollkornmehl
330 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
25 g
Zitronensaft
15 g
Salz (7-9 g)
1 ½ TL
Quinoa
2 EL
Sonnenblumenkerne
1 EL

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 Stück

Fehérje 38 g

Kalória 4548 kJ / 1086 kcal

Zsír 29 g

Rost 27.6 g

Szénhidrát 155 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Brot backen 70 Recept
Németország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Hefezopf

2 h 20 min

Bürli mit Roggen

12 h

Joghurtbrötchen mit Sesam und Mohn

14 h

Kräuterfaltenbrot

1 h 10 min

Knoblauch-Faltenbrot

1 h 10 min

Körner-Bürli

12 h

Brötchen

1 h 40 min

Hafer-Körner-Brot

11 h 40 min

Mediterrane Baguettes

1 h 30 min

Dinkel-Quark-Brötchen

45 min

Vollwert-Baguettes

50 min

Baguette

3 h 45 min

Összes megjelenítése