Purea di patate e porri con Brätkügeli

Name: Purea di patate e porri con Brätkügeli
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 300 g di porro; 700 g di patate a pasta farinosa; 300 g di latte; 1 cucchiaino di sale; 50 g di burro; ¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere; ½ cubetto di dado di carne per brodo (per 0.5 l); 150 g di acqua; 200 g di mezza panna per salse, con 25% di grassi; 400 g di polpette di salsiccia svizzera; 1 pizzico di sale; 1 pizzico pepe macinato; 20 g di erba cipollina fresca