Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Roggensauerteig
- 200 g Wasser
- 15 g Anstellgut (Roggensauerteig)
- 150 g Roggenmehl Type 1150 oder 960
Brühstück
- 150 g Roggenkörner
- 250 g Wasser
- 1 Prise Salz
Hauptteig
- 100 g Wasser, kalt
- 5 g frische Hefe
- 300 g Weizenmehl Type 550 oder 700 zum Bemehlen
- 10 g Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
- 2 TL Salz (10-12 g)
- 2 TL Kräuter-Brotgewürz (siehe Tipp)
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 Gesamtrezept
- Kalória
- 8753 kJ / 2190 kcal
- Fehérje
- 62 g
- Szénhidrát
- 420 g
- Zsír
- 8 g
- Rost
- 43.4 g
Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!
Regisztráljon ingyen
További információ
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítése
Apfelmäuse
2 Std. 30 Min
Ajvar-Röllchen
2 Std. 20 Min
Karotten-Walnuss-Brot
2sa
Stockbrot
20 λεπτ.
Dinkelbrot
1ωρ. 30 λεπτ.
Pesto-Ähre
40 min.
Maronen-Apfel-Brot mit Walnüssen
1ωρ. 30 λεπτ.
Pane alla birra (Bier-Brot)
4 Std.
Apfelbrot
1sa 25 dk
Pain de Campagne (Französisches Landbrot)
76 Std.
Baguettes parisiennes
15h 30min
Zucchini-Karotten-Brot
1h 35 min