Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Thermomix® TM5
Kompatibilis
Waldstauden-Roggenbrot
Előkészítés 40p
Összesen 23óra 30p
1 Stück
Összetevők
Waldstaudenroggen-Sauerteig
-
Anstellgut (Roggensauerteig)10 g
-
Wasser lauwarm (37°C)80 g
-
Waldstaudenroggen-Vollkornmehl (siehe Tipp)220 g
-
Wasser200 g
Quellstück
-
Flohsamenschalen (5 g, siehe Tipp)3 - 4 TL
-
Brotbrösel (siehe Tipp)25 g
-
Sonnenblumenkerne40 g
-
Kürbiskerne40 g
-
Wasser200 g
Hauptteig
-
Sonnenblumenöl und etwas mehr zum Einfetten1 EL
-
Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten100 g
-
Waldstaudenroggen-Vollkornmehl (siehe Tipp) und etwas mehr zum Bearbeiten210 g
-
Dinkelmehl Type 630 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten150 g
-
Salz (10-12 g)2 TL
-
Fenchelsamen ganz2 TL
-
Schabzigerklee, gemahlen1 TL
-
Honig15 g
Nehézség
haladó
Tápérték ekkora adagban: 1 Stück
Fehérje
86 g
Kalória
11001 kJ /
2694 kcal
Zsír
58 g
Rost
79.5 g
Szénhidrát
403 g
Tetszik, amit lát?
Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!
Regisztráljon ingyen További információSzintén szerepel a
Brot backen
70 Recept
Németország
Németország
Talán még tetszeni fog...
Összes megjelenítése
Challah
1óra 30p
Walnuss-Knäckebrot
1óra 50p
Frühstücks-Früchte-Brot
2óra
Handbrot mit Schinken und Käse
12óra 30p
Pain de Campagne (Französisches Landbrot)
76óra
Dinkel-Körner-Brot
1óra 30p
Toastbrot (glutenfrei)
14óra
Tomaten-Käse-Knäckebrot
1óra 30p
Zwiebelbrot mit Koriander
2óra 40p
Laugen-Schinken-Hörnchen
2óra 15p
Vollkorn-Brötchen
2óra
Vollwert-Focaccia mit Kräuter-Knoblauch-Öl
50p