Roggenmischbrot ohne Hefe

Roggenmischbrot ohne Hefe

4.7 329 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 16óra 45p

1 Stück

Összetevők

Roggensauerteig

Wasser
260 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
20 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
200 g

Quellstück

Brotbrösel (siehe Tipp)
50 g
Wasser
100 g

Hauptteig

Öl zum Einfetten
Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
80 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
200 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
150 g
Salz (ca. 15 g)
2 ½ TL
Kräuter-Brotgewürz (siehe Tipp)
2 - 3 TL
Öl
10 g
Fenchelsamen ganz
2 TL

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 Stück

Fehérje 59 g

Kalória 8705 kJ / 2210 kcal

Zsír 8 g

Rost 37.8 g

Szénhidrát 424 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Brot backen 70 Recept
Németország

Ofenduft & Krustenglück 12 Recept
Ausztria

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Möhren-Vollkorn-Brot mit Nüssen

24h

Brioche-Brot (Glutenfrei)

2h 50min

Roggenbrötchen mit Espresso

2h

Igel-Brötchen mit Schoko-Füllung

2h 30min

Landbrot Backhausart

2h

Müsliweckerl

15h 30min

Frühstücksfladenbrot aus Banane und Roggenmehl

1h 50min

Birnen-Nuss-Brot

1h 15min

Mini-Panettoni

4h

Vollkorn-Brötchen

2h

Peperoni-Baguettes

1h 30min

Vollwert-Focaccia mit Kräuter-Knoblauch-Öl

50min

Összes megjelenítése