Ugrás a fő tartalomra Keresés

Kartoffel-Walnuss-Brot
4.8 402 értékelés
Előkészítés 40p
Összesen 15óra 40p
1 Stück
Regisztráljon ingyen

Összetevők

Brühstück
  • Roggenkörner
    40 g
  • Brotbrösel (siehe Tipp)
    20 g
  • Wasser
    110 g
Roggensauerteig
  • Wasser
    150 g
  • Anstellgut (Roggensauerteig), siehe Tipp
    10 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960
    110 g
Kartoffeln kochen
  • Wasser
    500 g
  • Kartoffeln, mehligkochend mit Schale (große Kartoffeln halbiert)
    180 g
Hauptteig
  • Öl zum Einfetten
  • Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
    100 g
  • frische Hefe
    5 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700 und mehr zum Bearbeiten
    300
  • Salz (7-9 g)
    1 ½ TL
  • Walnüsse, halbiert
    70 g

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 Stück

Fehérje 61 g
Kalória 9282 kJ / 2283 kcal
Zsír 50 g
Rost 32.3 g
Szénhidrát 362 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Brot backen 70 Recept
Németország
Frische und gesunde Küche hat immer Saison! 28 Recept
Ausztria
Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Recept
Ausztria

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Hefezopf

4.8(7.2K)

2óra 20p

Bürli mit Roggen

4.8(7.7K)

12óra

Joghurtbrötchen mit Sesam und Mohn

4.6(355)

14óra

Kräuterfaltenbrot

4.8(10.4K)

1óra 10p

Knoblauch-Faltenbrot

4.8(3.6K)

1óra 10p

Körner-Bürli

4.8(2.9K)

12óra

Brötchen

4.3(4.3K)

1óra 40p

Hafer-Körner-Brot

4.7(177)

11óra 40p

Mediterrane Baguettes

4.8(4.1K)

1óra 30p

Dinkel-Quark-Brötchen

4.1(933)

45p

Vollwert-Baguettes

4.6(519)

50p

Baguette

4.7(2.5K)

3óra 45p

 Összes megjelenítése