Ugrás a fő tartalomra Keresés

Kartoffel-Walnuss-Brot
4.8 409 értékelés
Előkészítés 40p
Összesen 15óra 40p
1 Stück
Regisztráljon ingyen

Összetevők

Brühstück
  • Roggenkörner
    40 g
  • Brotbrösel (siehe Tipp)
    20 g
  • Wasser
    110 g
Roggensauerteig
  • Wasser
    150 g
  • Anstellgut (Roggensauerteig), siehe Tipp
    10 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960
    110 g
Kartoffeln kochen
  • Wasser
    500 g
  • Kartoffeln, mehligkochend mit Schale (große Kartoffeln halbiert)
    180 g
Hauptteig
  • Öl zum Einfetten
  • Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
    100 g
  • frische Hefe
    5 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700 und mehr zum Bearbeiten
    300
  • Salz (7-9 g)
    1 ½ TL
  • Walnüsse, halbiert
    70 g

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 Stück

Fehérje 61 g
Kalória 9282 kJ / 2283 kcal
Zsír 50 g
Rost 32.3 g
Szénhidrát 362 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Brot backen 70 Recept
Németország
Frische und gesunde Küche hat immer Saison! 28 Recept
Ausztria
Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Recept
Ausztria

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Pizzabrötchen mit Basilikumbutter

4.4(105)

4óra 30p

Low Carb Nussbrötchen

4.2(186)

1óra 30p

Lesachtaler Hausbrot

4.7(93)

30óra 30p

Brioche Burger Buns

4.7(1.4K)

3óra

Amerikanische Bagels

4.7(570)

2óra

Vollkornklotz

4.8(1.1K)

3óra 30p

Langsemmerl mit Mohn und Sesam (Übernachtgare)

4.6(34)

14óra

Chia-Baguettes

4.6(97)

3óra 50p

Bierbrot

4.2(375)

2óra

Nurkorn-Brot

4.7(77)

13óra 30p

Würziges Fladenbrot

4.8(269)

1óra 40p

Möhren-Vollkorn-Brot mit Nüssen

4.2(34)

24óra

 Összes megjelenítése