Roggen-Schmalz-Brot

Roggen-Schmalz-Brot

4.5 111 értékelés

Előkészítés 40p

Összesen 16óra 10p

1 Stück

Összetevők

Roggensauerteig

Wasser
340 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
20 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
260 g

Hauptteig

Öl zum Einfetten
Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
70 g
frische Hefe
5 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
300 g
Salz (ca. 15 g)
2 ½ TL
rustikales Brotgewürz (siehe Tipp)
2 ½ TL
Schmalz (oder Grammel- bzw. Griebenschmalz)
25 g

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 Stück

Fehérje 43 g

Kalória 8712 kJ / 2212 kcal

Zsír 32 g

Rost 40.2 g

Szénhidrát 387 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Brot backen 70 Recept
Németország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Kräuterfaltenbrot

1óra 10p

Mohnflesserl aus Dinkel

1óra 50p

Knoblauch-Faltenbrot

1óra 10p

Kräuterfaltenbrot

1óra 20p

Grillbrote

1óra 40p

Mediterrane Baguettes

1óra 30p

Stockbrot

20p

Zupfbrot mit Knoblauch-Sonnenblumen-Kräuterpaste

2óra

Möhren-Vollkorn-Brot mit Nüssen

24óra

Baguette Rustica

4óra 20p

Brioche Burger Buns

3óra

Weizenbrot Betty

4óra 35p

Összes megjelenítése