Roggen-Schmalz-Brot

Roggen-Schmalz-Brot

4.4 109 értékelés

Előkészítés 40p

Összesen 16óra 10p

1 Stück

Összetevők

Roggensauerteig

Wasser
340 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
20 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
260 g

Hauptteig

Öl zum Einfetten
Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
70 g
frische Hefe
5 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
300 g
Salz (ca. 15 g)
2 ½ TL
rustikales Brotgewürz (siehe Tipp)
2 ½ TL
Schmalz (oder Grammel- bzw. Griebenschmalz)
25 g

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 Stück

Fehérje 43 g

Kalória 8712 kJ / 2212 kcal

Zsír 32 g

Rost 40.2 g

Szénhidrát 387 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Brot backen 70 Recept
Németország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Pizzabrötchen mit Basilikumbutter

4óra 30p

Low Carb Nussbrötchen

1óra 30p

Lesachtaler Hausbrot

30óra 30p

Brioche Burger Buns

3óra

Amerikanische Bagels

2óra

Vollkornklotz

3óra 30p

Langsemmerl mit Mohn und Sesam (Übernachtgare)

14óra

Chia-Baguettes

3óra 50p

Bierbrot

2óra

Nurkorn-Brot

13óra 30p

Würziges Fladenbrot

1óra 40p

Möhren-Vollkorn-Brot mit Nüssen

24óra

Összes megjelenítése