Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Roggensauerteig
- 340 g Wasser
- 20 g Anstellgut (Roggensauerteig)
- 260 g Roggenmehl Type 1150 oder 960
Hauptteig
- Öl zum Einfetten
- 70 g Wasser, kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
- 5 g frische Hefe
- 300 g Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
- 2 ½ TL Salz (ca. 15 g)
- 2 ½ TL rustikales Brotgewürz (siehe Tipp)
- 25 g Schmalz (oder Grammel- bzw. Griebenschmalz)
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 Stück
- Kalória
- 8712 kJ / 2212 kcal
- Fehérje
- 43 g
- Szénhidrát
- 387 g
- Zsír
- 32 g
- Rost
- 40.2 g
Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!
Regisztráljon ingyen
További információ
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítése
Low Carb Zucchini-Brot
1 godz. 30 min
Nurkorn-Brot
13h 30min
Dinkelbrot
17 godz. 25 min
Orient-Fladenbrote
1 godz.
Topfenbrot mit Haferflocken und Wildkäutermix
1 godz. 15 min
Ciabattabrötchen
1 Std. 50 Min
Sportler-Brot
3 Std. 50 Min
Lesachtaler Hausbrot
30 Std. 30 Min
Toastbrot
16h
Das Powerbrot
4 godz. 20 min
Gefüllte Croissants
1 godz. 20 min
Sandwichtoast
18 Std.