Eszközök és tartozékok
Caracolas con fruta escarchada y pasas
Előkészítés 1óra
Összesen 4óra 30p
24 unidades
Összetevők
Masa de levadura hojaldrada
-
250 g de harina de fuerza
-
250 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear)
-
1 cucharadita de sal
-
50 g de azúcar
-
320 g de agua fría del frigorífico
-
20 g de levadura prensada fresca
-
250 g de mantequilla fría
Formado de caracolas con frutos secos
-
250 g de crema pastelera
-
50 g de pasas sin semillas
-
50 g de arándanos rojos deshidratados
-
50 g de granillo de almendra cruda
-
1 huevo batido para pintar
Nehézség
haladó
Tápérték ekkora adagban: 24 unidades
Fehérje
85.7 g
Kalória
20328 kJ /
4872 kcal
Zsír
262.3 g
Rost
30.2 g
Szénhidrát
541 g
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