Mixed Meat Stew with Polenta - Spezzatino misto con polenta

Mixed Meat Stew with Polenta - Spezzatino misto con polenta

3.8 8 értékelés

Előkészítés 10p

Összesen 1óra 45p

8 portions

Összetevők

Stew

meat pieces, sinew free mixed types - pork, lamb or wild boar
1000 - 1200 g
olive oil plus 1-2 Tbsp for frying
50 g
celery stalks cut in pieces
150 g
onions quartered
80 g
carrots cut in pieces
125 g
garlic cloves
3
red wine full-bodied Italian
100 g
juniper berries lightly crushed
½ Tbsp
black peppercorns
1 tsp
fresh sage leaves
3
fresh rosemary leaves only
1 tsp
passata
700 g
ground nutmeg
½ tsp
tomato purée
2 Tbsp
fine sea salt or to taste
1 tsp
ground black pepper or to taste
¼ tsp

Polenta

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
40 g
water
1500 g
fine sea salt
2 tsp
polenta (quick cook)
300 g
Fontina cheese cut in pieces
60 g
Taleggio cheese, cut in pieces

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 35.3 g

Kalória 1973 kJ / 470 kcal

Zsír 18.8 g

Szénhidrát 34.9 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Italian Kitchen 62 Recept
Egyesült Királyság és Írország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Roast Chicken Dinner with Veg and Gravy

2óra

Beef With Lemon Grass (Kuruma Iraichchi) And Coconut Roti

1óra 40p

Chicken Saag

50p

Beef in Stout

1óra 40p

Meatloaf filled with Spinach and Cheese

1óra 15p

Sautéed Pork with Cider

55p

Hot Wings with Blue Cheese Dip

1óra 45p

Beef and Beer Pie

1óra 40p

Layered Chicken Dinner

2óra

Scotch Broth

1óra

Pork with Broccoli Pesto and Flatbreads

40p

Huli Huli Chicken with Macaroni Salad

1óra 20p

Összes megjelenítése