Tagliatelle paglia e fieno con ragù di agnello

Tagliatelle paglia e fieno con ragù di agnello

4.5 4 értékelés
Előkészítés 40p
Összesen 2óra
4 porzioni

Összetevők

Tagliatelle bianche
  • 100 g di farina tipo 00
  • 100 g di semola rimacinata di grano duro
  • 2 uova
  • 5 g olio extravergine di oliva
Tagliatelle agli spinaci
  • 100 g di farina tipo 00
  • 100 g di semola rimacinata di grano duro
  • 40 g di spinaci baby freschi cotti (80 g crudi)
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 5 g olio extravergine di oliva
Ragù di agnello
  • 40 g di scalogno a pezzi
  • 50 g di carota pelata e a pezzi
  • 50 g di sedano a pezzi
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 500 g di polpa di agnello magra a cubetti (2x2 cm)
  • 1 foglia di alloro secca
  • 100 g di vino bianco
  • 70 g di acqua
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • Parmigiano reggiano grattugiato a piacere

Nehézség

közepes


Tápérték ekkora adagban: 1 porzione

Fehérje 45.3 g
Kalória 3167 kJ / 757 kcal
Zsír 27.3 g
Rost 4.6 g
Szénhidrát 82.5 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ


Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése