Buttermilchbrot

Buttermilchbrot

4.1 360 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 18óra

15 Scheiben

Összetevők

Roggensauerteig

Wasser
130 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
10 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
100 g

Hauptteig

Wasser kalt
150 g
Buttermilch kalt
200 g
Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp) und etwas mehr zum Bearbeiten
150 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
100 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
250 g
Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
10 g
10 g Honig
frische Hefe
5 g
Brotgewürz (siehe Tipp)
2 TL
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl und etwas mehr zum Einfetten
2 EL

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 Scheibe

Fehérje 5 g

Kalória 656 kJ / 161 kcal

Zsír 2 g

Rost 3.1 g

Szénhidrát 28 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Brot backen 70 Recept
Németország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Möhren-Vollkorn-Brot mit Nüssen

24 h

Brioche-Brot (Glutenfrei)

2 h 50 min

Roggenbrötchen mit Espresso

2 h

Igel-Brötchen mit Schoko-Füllung

2 h 30 min

Landbrot Backhausart

2 h

Müsliweckerl

15 h 30 min

Frühstücksfladenbrot aus Banane und Roggenmehl

1 h 50 min

Birnen-Nuss-Brot

1 h 15 min

Mini-Panettoni

4 h

Vollkorn-Brötchen

2 h

Peperoni-Baguettes

1 h 30 min

Vollwert-Focaccia mit Kräuter-Knoblauch-Öl

50 min

Összes megjelenítése