Roggenfladen aus Sauerteigansatz

Roggenfladen aus Sauerteigansatz

4.5 27 értékelés

Előkészítés 15p

Összesen 102óra

4 Stück

Összetevők

Sauerteig

Roggenmehl Type 1150 oder Type 997
5 geh. EL
Wasser lauwarm
15 EL

Teigvermehrung

Roggen
100 g
Wasser lauwarm
100 g

Brotteig

Roggen
200 g
Roggenmehl Type 1150
200 g
Ahornsirup
40 g
Salz
2 TL
Bockshornkleeblätter, getrocknet
1 TL
Kümmel, gemahlen
1 TL
Koriander, gemahlen
1 TL
Wasser lauwarm
300 g

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 Stück

Fehérje 11 g

Kalória 1671 kJ / 399 kcal

Zsír 2 g

Rost 13.3 g

Szénhidrát 83 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Backt mehr Brot! 12 Recept
Németország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Hefezopf

2 h 20 min

Bürli mit Roggen

12 h

Joghurtbrötchen mit Sesam und Mohn

14 h

Kräuterfaltenbrot

1 h 10 min

Knoblauch-Faltenbrot

1 h 10 min

Körner-Bürli

12 h

Brötchen

1 h 40 min

Hafer-Körner-Brot

11 h 40 min

Mediterrane Baguettes

1 h 30 min

Dinkel-Quark-Brötchen

45 min

Baguette

3 h 45 min

Portugiesische Croissants

1 h 50 min

Összes megjelenítése