Roggenfladen aus Sauerteigansatz

Roggenfladen aus Sauerteigansatz

4.5 27 értékelés

Előkészítés 15p

Összesen 102óra

4 Stück

Összetevők

Sauerteig

Roggenmehl Type 1150 oder Type 997
5 geh. EL
Wasser lauwarm
15 EL

Teigvermehrung

Roggen
100 g
Wasser lauwarm
100 g

Brotteig

Roggen
200 g
Roggenmehl Type 1150
200 g
Ahornsirup
40 g
Salz
2 TL
Bockshornkleeblätter, getrocknet
1 TL
Kümmel, gemahlen
1 TL
Koriander, gemahlen
1 TL
Wasser lauwarm
300 g

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 Stück

Fehérje 11 g

Kalória 1671 kJ / 399 kcal

Zsír 2 g

Rost 13.3 g

Szénhidrát 83 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Backt mehr Brot! 12 Recept
Németország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Kräuterfaltenbrot

1h 10min

Mohnflesserl aus Dinkel

1h 50min

Knoblauch-Faltenbrot

1h 10min

Kräuterfaltenbrot

1h 20min

Grillbrote

1h 40min

Mediterrane Baguettes

1h 30min

Stockbrot

20min

Zupfbrot mit Knoblauch-Sonnenblumen-Kräuterpaste

2h

Möhren-Vollkorn-Brot mit Nüssen

24h

Baguette Rustica

4h 20min

Brioche Burger Buns

3h

Libanesisches Fladenbrot

3h 20min

Összes megjelenítése