Velouté de langoustines à la coriandre

Velouté de langoustines à la coriandre

4.3 15 értékelés

Előkészítés 25p

Összesen 1óra

6 portions

Összetevők

16 langoustines crues et entières (env. 600 g)
2 gousses d'ail
35 g d'échalote coupée en deux
10 g d'huile végétale
500 g d'eau
100 g de whisky
1 cube de bouillon de volaille
1 c. à café de gros sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
1 blanc de poireau coupé en tronçons
50 g de carotte coupée en tronçons
50 g de céleri-rave détaillé en cubes
1 bouquet de coriandre fraîche réserver quelques feuilles pour la finition
2 jaunes d'œufs
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 pincées de piment d'Espelette
quelques feuilles de coriandre fraîche

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 11 g

Kalória 695 kJ / 167 kcal

Zsír 10 g

Rost 2 g

Szénhidrát 4 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Soupes et veloutés 9 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Consommé de bœuf

35p

Soupe de panais aux oignons caramélisés

55p

Soupe de chou-fleur et pois chiches

50p

Ramen complet au chashu

15óra 15p

Velouté de céleri au stilton

35p

Minestrone

45p

Velouté de patate douce et de pois chiches

35p

Soupe aux asperges, carottes et amandes

45p

Soupe Tom Yum aux spaghetti de courgette

45p

Velouté coco, citrouille et haricots blancs

16óra 35p

Soupe Tom Kha Kai au poulet

40p

Nage de saint-jacques

1óra 20p

Összes megjelenítése