Velouté de langoustines à la coriandre

Velouté de langoustines à la coriandre

4.3 15 értékelés

Előkészítés 25p

Összesen 1óra

6 portions

Összetevők

16 langoustines crues et entières (env. 600 g)
2 gousses d'ail
35 g d'échalote coupée en deux
10 g d'huile végétale
500 g d'eau
100 g de whisky
1 cube de bouillon de volaille
1 c. à café de gros sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
1 blanc de poireau coupé en tronçons
50 g de carotte coupée en tronçons
50 g de céleri-rave détaillé en cubes
1 bouquet de coriandre fraîche réserver quelques feuilles pour la finition
2 jaunes d'œufs
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 pincées de piment d'Espelette
quelques feuilles de coriandre fraîche

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 11 g

Kalória 695 kJ / 167 kcal

Zsír 10 g

Rost 2 g

Szénhidrát 4 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Soupes et veloutés 9 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Velouté glacé de concombre au lait de coco

3 Std. 30 Min

Soupe de melon au magret de canard

3 Std. 15 Min

Velouté patate douce et orange

30 Min

Cappuccino de champignons aux noisettes

35 Min

Gaspacho tomate-poivron et salsa câpres-abricots moelleux

10 Min

Gaspacho de betterave, mousse de chèvre et noix

15 Min

Soupe au boulgour et aux lentilles rouges (ezogelin)

1 Std. 5 Min

Velouté de potimarron au lard et aux châtaignes

35 Min

Crème de petits pois

40 Min

Soupe à l'oignon rouge et boulettes de viande

40 Min

Ramen complet au chashu

15 Std. 15 Min

Soupe de potimarron

35 Min

Összes megjelenítése