Rendang Tok with Pulut Kuning (Perak Beef Rendang with Yellow Glutinous Rice)

Rendang Tok with Pulut Kuning (Perak Beef Rendang with Yellow Glutinous Rice)

4.5 59 értékelés

Előkészítés 15p

Összesen 2óra 45p

6 portions

Összetevők

Pulut kunyit

glutinous rice rinsed
500 g
water
1000 g
ground turmeric
1 tsp
dried tamarind pieces (asam keping)
2
salt
2 tsp
pandan leaves tied into knots
2

Rendang Tok

fresh coconut milk
1250 g
salt
2 ½ tsp
sugar
1 tbsp
coriander seeds
2 tbsp
cumin seeds
1 tsp
fennel seeds
1 tsp
black peppercorns
1 tsp
cloves
4
star anise
1
dried chillies deseeded, soaked to soften
15
shallots
100 g
garlic cloves
2
fresh ginger
15 g
fresh turmeric
20 g
fresh galangal
20 g
fresh lemongrass white part only
3 stalks
water
50 g
toasted coconut paste (kerisik) (see tips)
100 g
dried bay leaves
2
kaffir lime leaves
5
virgin coconut oil
30 g
beef chuck cut in cubes (5 cm)
1000 g
fresh coriander chopped, to garnish
1 sprig

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 1209 mg

Fehérje 47 g

Kalória 5041 kJ / 1206 kcal

Zsír 72 g

Rost 11 g

Telített zsír 57 g

Szénhidrát 103 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Celebrate Eid Al-Fitr 14 Recept
Nemzetközi

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Lemon Chicken with Couscous and Artichokes

2h 45min

Greek-style meatballs with warm veg salad (Noni Jenkins)

40min

Beefy Stuffed Peppers with Tomato Sauce

2h

Cranberry and Camembert stuffed chicken

45min

Meatball subs

55min

Family burger pie

1h 25min

Bangers and mixed mash with caramelised onions

45min

Grilled Percik Chicken

1h

Korean beef bulgogi (TM6)

1h 30min

Ginger chicken wings

40min

Chicken Garam Masala

50min

Lamb rack with roasted ratatouille, garlic green beans and potato gratin

1h 45min

Összes megjelenítése