Rendang Tok with Pulut Kuning (Perak Beef Rendang with Yellow Glutinous Rice)

Rendang Tok with Pulut Kuning (Perak Beef Rendang with Yellow Glutinous Rice)

4.5 59 értékelés

Előkészítés 15p

Összesen 2óra 45p

6 portions

Összetevők

Pulut kunyit

glutinous rice rinsed
500 g
water
1000 g
ground turmeric
1 tsp
dried tamarind pieces (asam keping)
2
salt
2 tsp
pandan leaves tied into knots
2

Rendang Tok

fresh coconut milk
1250 g
salt
2 ½ tsp
sugar
1 tbsp
coriander seeds
2 tbsp
cumin seeds
1 tsp
fennel seeds
1 tsp
black peppercorns
1 tsp
cloves
4
star anise
1
dried chillies deseeded, soaked to soften
15
shallots
100 g
garlic cloves
2
fresh ginger
15 g
fresh turmeric
20 g
fresh galangal
20 g
fresh lemongrass white part only
3 stalks
water
50 g
toasted coconut paste (kerisik) (see tips)
100 g
dried bay leaves
2
kaffir lime leaves
5
virgin coconut oil
30 g
beef chuck cut in cubes (5 cm)
1000 g
fresh coriander chopped, to garnish
1 sprig

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 1209 mg

Fehérje 47 g

Kalória 5041 kJ / 1206 kcal

Zsír 72 g

Rost 11 g

Telített zsír 57 g

Szénhidrát 103 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Celebrate Eid Al-Fitr 14 Recept
Nemzetközi

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Baked Chicken Nuggets

1h 15min

Poached chicken with liquid stock

25min

Meatloaf with mushroom sauce

1h 15min

Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash

40min

Individual chicken wellingtons with mustard tarragon sauce

1h 35min

Shredded chicken noodle salad with green miso (Diabetes)

35min

Chicken with creamy vegetable sauce

35min

Butterflied chilli lemon chicken and rice

1h 45min

Lamb Moussaka

1h 30min

Crispy rice chicken salad with satay sauce

1h

Ayam masak merah (spicy tomato chicken)

1h 20min

Lemon Garlic Chicken and Rice

1h 10min

Összes megjelenítése