Ugrás a fő tartalomra Keresés
Rendang Tok with Pulut Kuning (Perak Beef Rendang with Yellow Glutinous Rice)

Rendang Tok with Pulut Kuning (Perak Beef Rendang with Yellow Glutinous Rice)
4.5 51 értékelés
Előkészítés 15p
Összesen 2óra 45p
6 portions
Regisztráljon ingyen

Összetevők

Pulut kunyit
  • glutinous rice rinsed
    500 g
  • water
    1000 g
  • ground turmeric
    1 tsp
  • dried tamarind pieces (asam keping)
    2
  • salt
    2 tsp
  • pandan leaves tied into knots
    2
Rendang Tok
  • fresh coconut milk
    1250 g
  • salt
    2 ½ tsp
  • sugar
    1 tbsp
  • coriander seeds
    2 tbsp
  • cumin seeds
    1 tsp
  • fennel seeds
    1 tsp
  • black peppercorns
    1 tsp
  • cloves
    4
  • star anise
    1
  • dried chillies deseeded, soaked to soften
    15
  • shallots
    100 g
  • garlic cloves
    2
  • fresh ginger
    15 g
  • fresh turmeric
    20 g
  • fresh galangal
    20 g
  • fresh lemongrass white part only
    3 stalks
  • water
    50 g
  • toasted coconut paste (kerisik) (see tips)
    100 g
  • dried bay leaves
    2
  • kaffir lime leaves
    5
  • virgin coconut oil
    30 g
  • beef chuck cut in cubes (5 cm)
    1000 g
  • fresh coriander chopped, to garnish
    1 sprig

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 1209 mg
Fehérje 47 g
Kalória 5041 kJ / 1206 kcal
Zsír 72 g
Rost 11 g
Telített zsír 57 g
Szénhidrát 103 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Celebrate Eid Al-Fitr 14 Recept
Nemzetközi

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Lamb saag

4.6(196)

1 h 30 min

Chicken with Vegetable Rice

4.7(10)

45 min

Individual chicken wellingtons with mustard tarragon sauce

5.0(11)

1 h 35 min

Chicken Tacos

4.5(60)

1 h 10 min

Beef Rendang

4.2(46)

2 h 30 min

Hot Wings with Blue Cheese Dip

4.4(42)

1 h 45 min

Braised Lamb Shanks with Roasted Garlic and Parmesan Mash - Stinco d'agnello con purè di patate all'aglio e parmigiano

4.7(369)

3 h 20 min

Roast porchetta with fig macadamia stuffing

4.6(23)

14 h

Fragrant Chicken Curry (Metric)

4.7(152)

1 h

Slow-cooked pulled pork with steamed buns

4.4(126)

3 h

Lamb Curry with Peppers - Bhoona Gosht

4.2(67)

1 h 15 min

Sweet and Sour Pork Ribs

4.5(73)

30 min

 Összes megjelenítése