Filets de saumon au sarrasin et aux asperges
TM5 TM6

Filets de saumon au sarrasin et aux asperges

3.9 (11 értékelés)

Összetevők

  • 1 c. à café de zeste d'orange
  • 100 g de jus d'orange (env. 1 orange)
  • 30 g de miel
  • ¼ c. à café de pâte de wasabi, prête à l'emploi, selon votre goût (választható)
  • 10 - 12 brins de fines herbes fraîches, uniquement les feuilles (par ex. persil, aneth, coriandre)
  • 400 g de filet de saumon, frais, sans peau, sans arêtes (env. 4 filets)
  • 1 - 2 pincées de sel fin, selon votre goût
  • 1 - 2 pincées de poivre noir, fraîchement moulu, selon votre goût
  • 500 g d'asperges vertes, coupées (voir conseil)
  • 160 g de poireau, le blanc uniquement, en quartiers (env. 160 g)
  • 20 g d'huile d'olive extra vierge
  • 20 g de beurre
  • 300 g de graines de sarrasin
    vagy 300 g de riz, blanc, de type jasmin
  • 100 g de vin blanc sec
  • 750 g d'eau
  • 2 c. à soupe de pâte de bouillon de légumes
    vagy 2 cubes de bouillon de légume (pour 0,5l)
  • 40 g de jus de citron (env. 1 citron)
  • 100 g de noix de cajou, grillées, non salées (választható)
  • 30 g de graines de potiron
    vagy 30 g de graines de tournesol
  • 50 g de fromage de chèvre (tout type) émietté (option)

Tápérték
ekkora adagban: 1 portion
Kalória
4171 kJ / 993 kcal
Fehérje
63.7 g
Szénhidrát
65.5 g
Zsír
51.9 g
Rost
8.4 g

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése