Spargel mit Himbeervinaigrette und Mohn-Ziegenkäse
TM6 TM5

Spargel mit Himbeervinaigrette und Mohn-Ziegenkäse

4.5 (41 értékelés)

Összetevők

  • 20 g Mohnsamen
  • 30 - 40 g Feinkristallzucker, nach Geschmack
  • 250 g frische Himbeeren, etwas mehr zur Dekoration
  • 40 g Wasser
  • 1 TL weißer Balsamico-Essig
  • 60 g Schalotten, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe, halbiert
  • 25 g Olivenöl
  • ½ TL Salz und 1 Prise für den Spargel
  • ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • ¼ TL Estragon, getrocknet
    vagy ½ TL Estragonsenf
  • ½ TL grüne Pfefferkörner, eingelegt
  • 600 g weißer Spargel, geschält
  • 300 g Ziegenweichkäse (z.B. Picandou)
  • 1 - 1 ½ EL Butter, in Stückchen
  • rosa Pfefferbeeren, zerstoßen, zur Dekoration

Tápérték
ekkora adagban: 1 Portion
Kalória
3608 kJ / 863 kcal
Fehérje
43 g
Szénhidrát
33 g
Zsír
62 g
Rost
16 g

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése