Eszközök és tartozékok
Spargel mit Himbeervinaigrette und Mohn-Ziegenkäse
Előkészítés 25p
Összesen 50p
2 Portionen
Összetevők
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Mohnsamen20 g
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Feinkristallzucker nach Geschmack30 - 40 g
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frische Himbeeren etwas mehr zur Dekoration250 g
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Wasser40 g
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weißer Balsamico-Essig1 TL
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Schalotten halbiert60 g
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Knoblauchzehe halbiert1
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Olivenöl25 g
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Salz und 1 Prise für den Spargel½ TL
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Pfeffer, frisch gemahlen¼ TL
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½ TL EstragonsenfEstragon, getrocknet¼ TL
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grüne Pfefferkörner, eingelegt½ TL
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weißer Spargel geschält600 g
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Ziegenweichkäse (z.B. Picandou)300 g
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Butter in Stückchen1 - 1 ½ EL
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rosa Pfefferbeeren zerstoßen, zur Dekoration
Nehézség
könnyű
Tápérték ekkora adagban: 1 Portion
Fehérje
43 g
Kalória
3608 kJ /
863 kcal
Zsír
62 g
Rost
16 g
Szénhidrát
33 g
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