Kompatibilis verziók
Œuf crémeux, gâteaux de saumon fumé et crème chlorophylle - Nicolas Masse
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
La crème d'épinard
- 250 g d'eau
- 150 g de pousses d'épinards frais
- 1 gousse d'ail
- 30 g de beurre demi-sel
- 80 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
Les gâteaux de saumon fumé
- 10 g de beurre demi-sel pour les moules
- 200 g de saumon fumé
- 2 œufs
- 80 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 400 g d'eau
La cuisson des œufs
- 1000 g d'eau
- 1 c. à café de sel
- 4 œufs
Le dressage
- 20 g de caviar
- quelques pousses d'oxalis
- quelques pousses de pourpier
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 1872.8 kJ / 451.8 kcal
- Fehérje
- 25.2 g
- Szénhidrát
- 2.5 g
- Zsír
- 37.8 g
- Rost
- 1 g
Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!
Regisztráljon ingyen
További információ
Alternatív receptek
Összes megjelenítése
Parmentier de patate douce au saumon et poireau
55 Min
Croque-monsieur au saumon
30 λεπτ.
Parmentier gratiné de moules et chou-fleur
1ωρ. 30 λεπτ.
Saumon mariné, semoule épicée et légumes
30 λεπτ.
Parmentier merlan, poireau et courge
1h 15 min.
Saumon mariné au soja, miel et sésame
1ωρ. 30 λεπτ.
Wraps concombre et saumon fumé
50 min.
Cabillaud et speck, purée de chou-fleur
40 min.
Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert
45 min.
Gratin de pâtes au thon
35 min.
Lasagne au thon
1ωρ. 30 λεπτ.
Clafoutis au thon à la tomate
45 min.