Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Azúcar aromatizado
- 60 g de azúcar
- 2 - 3 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
- 4 - 5 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
Prefermento
- 180 g de leche
- 10 g de azúcar
- 25 g de levadura prensada fresca envasada en pastillas
- 20 g de harina de trigo sarraceno casera o certificada sin gluten
Masa
- 4 huevos (1 batido para pintar)
- 380 g de harina panificable sin gluten Adpan® (y un poco más para espolvorear)
- 1 pellizco de sal
- 2 cucharadas de psyllium (20 g)
- 30 g de agua de azahar
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
Decoración y horneado
- 1 - 2 cucharadas de almendras laminadas
- fruta escarchada
- azúcar humedecido (aprox. 50 g)
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 ración
- Kalória
- 1756 kJ / 420 kcal
- Fehérje
- 6.32 g
- Szénhidrát
- 55.17 g
- Zsír
- 16.91 g
- Rost
- 5.97 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítésePanecillos artesanos
1óra 30p
Pan de molde con tomate y semillas de sésamo
3h
Cinnamon rolls (Rollitos de canela)
1óra 30p
Pan de trigo con masa madre
15h
Kugelhopf alsaciano
4 Std.
Pan de Pascua Cozonac (Kozunak)
5hod.
Panecillos de leche rellenos de chocolate al vapor
3hod. 35min
Bretzel
1óra 15p
Pan de Viena con chorizo
45p
Caracolas de canela
2h
Pan de Viena con frutos secos
45p
Pan moreno en sartén con masa madre
14 Std. 30 Min