Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 700 - 800 g Wurzelgemüse (Karotten, gelbe Rüben, Pastinaken, Sellerie, Petersilienwurzeln, etc...)
- 250 g Wasser
- 150 g Weißwein
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
vagy 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 200 g Butter, in Stücken
- 2 Eidotter
- 20 g Orangensaft, frisch gepresst
-
½
TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
vagy 1 TL Zitronensaft - ¼ TL Salz, etwas mehr für das Gemüse
- 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 2 Prisen Muskat, gemahlen
- 1 Prise Cayennepfeffer, gemahlen
-
2 - 4
TL Kren, frisch gerissen, nach Geschmack und Intensität
vagy 2 - 4 TL Oberskren, nach Geschmack und Intensität
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 Portion
- Kalória
- 1536 kJ / 367 kcal
- Fehérje
- 5 g
- Szénhidrát
- 18 g
- Zsír
- 29 g
- Telített zsír
- 18 g
- Rost
- 5.1 g
- Nátrium
- 165 mg
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseBöhmische Knödel
1sa
Apfelrotkohl
1 Std. 10 Min
Djuvec-Reis
1sa
Bulgur, gekocht
35 dk
Cremiges Erdäpfel-Kohlrabi-Gemüse
35 dk
Gedünstetes Gemüse
20 dk
Kas-Press-Knödel
45 dk
Kürbisgemüse mit Speck
30 Min
Dampfgegarte Kohlsprossen und Karfiolröschen
20 dk
Bohnenwickel mit Kartoffeln und Thymianbutter
50 dk
Kürbisspätzle (Österreich)
1sa
Melanzani-Gemüse mediterran
35 dk