Eszközök és tartozékok
Ravioli ai carciofi
Előkészítés 45p
Összesen 1óra 30p
6 porzioni
Összetevők
Ripieno
-
80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
30 g di scalogno a metà
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3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
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30 g di olio extravergine di oliva
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300 g di cuori di carciofo puliti e tagliati in quarti
-
1 cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
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150 g di ricotta fresca scolata dal siero
Pasta
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300 g di farina tipo 00
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3 uova
-
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Terminare la preparazione
-
40 g burro
Nehézség
haladó
Tápérték ekkora adagban: 1 porzione
Fehérje
17.3 g
Kalória
1544 kJ /
369 kcal
Zsír
16.2 g
Rost
4 g
Szénhidrát
41.1 g
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