Asperges sauce mousseline

Asperges sauce mousseline

3.9 173 értékelés

Előkészítés 5p

Összesen 1óra

6 portions

Összetevők

Les asperges

500 g d'eau
1 c. à café de sel
24 asperges vertes épluchées

La sauce mousseline

100 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
3 jaunes d'œufs
le jus d'1/2 citron jaune
50 g de lait froid
125 g de beurre demi-sel froid et coupé en morceaux
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 6.7 g

Kalória 1209 kJ / 292 kcal

Zsír 26 g

Rost 2.8 g

Szénhidrát 6.5 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Thermomix® et moi N°7 Au quotidien 14 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Pâté de Pâques

2h

Œufs mimosa, salade de fenouil à la pomme

45min

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

1h 45min

Verrines de crème d'asperges

2h 35min

Verrines légères betterave et fromage à tartiner

5min

Terrine de poisson

1h

Bavarois d'asperge

15min

Mousses de betterave en deux façons

15min

Verrines printanières

25min

Pain de saumon, crème citronnée

6h 15min

Salade de crispy potatoes

1h 6min

Cheesecake aux radis

3h 35min

Összes megjelenítése