Eszközök és tartozékok
Asperges sauce mousseline
Előkészítés 5p
Összesen 1óra
6 portions
Összetevők
Les asperges
-
500 g d'eau
-
1 c. à café de sel
-
24 asperges vertes épluchées
La sauce mousseline
-
100 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
-
3 jaunes d'œufs
-
le jus d'1/2 citron jaune
-
50 g de lait froid
-
125 g de beurre demi-sel froid et coupé en morceaux
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
Nehézség
könnyű
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Fehérje
6.7 g
Kalória
1209 kJ /
292 kcal
Zsír
26 g
Rost
2.8 g
Szénhidrát
6.5 g
Tetszik, amit lát?
Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!
Regisztráljon ingyen További információSzintén szerepel a
Thermomix® et moi N°7 Au quotidien
14 Recept
Franciaország
Franciaország
Talán még tetszeni fog...
Összes megjelenítéseHuîtres chaudes, crème à l'échalote
40p
Baos au poulet et curry
4óra 40p
Œufs cocotte à l'estragon, bacon et noisettes
25p
Salade grecque de chou blanc
2óra 15p
Bricks aux légumes et à la tome
1óra
Salade de potimarron, pomme, chou et vinaigrette à l’orange
45p
Coquille Saint-Jacques à l'estragon
45p
Feuilleté comtois
1óra 5p
Salade asiatique de brocoli et chou romanesco
30p
Terrine courgette-basilic et concassée de tomates
5óra 30p
Bun cha de boulettes de porc, nouilles de riz complètes
1óra 5p
Confit de tomates cerise rôties au miel
45p