Ugrás a fő tartalomra Keresés
Gravlax de saumon à la betterave

Gravlax de saumon à la betterave
4.0 3 értékelés
Előkészítés 15p
Összesen 8óra 15p
10 portions
Regisztráljon ingyen

Összetevők

Le gravlax
  • 12 brins d'aneth frais
  • 1 c. à soupe de baies roses
  • 1 citron jaune non traité (zeste et jus)
  • 300 g de sucre en poudre
  • 250 g de betterave crue coupée en morceaux (1 pièce env.)
  • 600 g de gros sel
  • 80 g de gin
  • 1 filet de saumon frais sans arêtes et sans peau (700 g env.)
La crème citron-noisette
  • 300 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
  • 20 g d'huile de noisette
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 13.9 g
Kalória 1031 kJ / 246 kcal
Zsír 21.1 g
Rost 0.3 g
Szénhidrát 0.3 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Autour du saumon 10 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Salade d'orge composée

4.8(56)

40min.

Riz semi-complet de Camargue, anchois et artichaut

4.8(13)

50min.

Gougères

4.8(1.7K)

40min.

Gaufres au blé noir

4.3(9)

1hod. 30min.

Salade de riz croustillante

4.3(38)

45min.

Petites pastillas de pintade, courge et cannelle

4.4(5)

2hod. 20min.

Salade de pâtes aux carottes, pommes et noix

4.3(51)

30min.

Crêpes roses au houmous

4.6(15)

35min.

Salade de riz noir, fraise et feta

4.6(45)

1hod.

Poke bowl

4.0(67)

30min.

Salade polenta, avocat et pousses d'épinard

4.5(77)

1hod. 45min.

Roulés d'aubergine

4.4(16)

35min.

 Összes megjelenítése