Ugrás a fő tartalomra Keresés
Gravlax de saumon à la betterave

Gravlax de saumon à la betterave
4.0 3 értékelés
Előkészítés 15p
Összesen 8óra 15p
10 portions
Regisztráljon ingyen

Összetevők

Le gravlax
  • 12 brins d'aneth frais
  • 1 c. à soupe de baies roses
  • 1 citron jaune non traité (zeste et jus)
  • 300 g de sucre en poudre
  • 250 g de betterave crue coupée en morceaux (1 pièce env.)
  • 600 g de gros sel
  • 80 g de gin
  • 1 filet de saumon frais sans arêtes et sans peau (700 g env.)
La crème citron-noisette
  • 300 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
  • 20 g d'huile de noisette
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 13.9 g
Kalória 1031 kJ / 246 kcal
Zsír 21.1 g
Rost 0.3 g
Szénhidrát 0.3 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Autour du saumon 10 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Pâté de Pâques

4.5(116)

2 Std.

Œufs mimosa, salade de fenouil à la pomme

4.2(17)

45 Min

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

4.8(244)

1 Std. 45 Min

Verrines de crème d'asperges

4.4(55)

2 Std. 35 Min

Verrines légères betterave et fromage à tartiner

4.6(117)

5 Min

Terrine de poisson

4.4(165)

1 Std.

Bavarois d'asperge

4.6(115)

15 Min

Mousses de betterave en deux façons

4.4(278)

15 Min

Verrines printanières

4.2(100)

25 Min

Pain de saumon, crème citronnée

4.6(107)

6 Std. 15 Min

Salade de crispy potatoes

4.6(66)

1 Std. 6 Min

Cheesecake aux radis

4.6(109)

3 Std. 35 Min

 Összes megjelenítése