Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Teig
- 350 g Weizenmehl Type 405
- 200 g Roggenmehl Type 1150
- 2 geh. TL Sauerteig-Extrakt (z. B. von Seitenbacher)
- 15 g frische Hefe
- 2 TL Salz
- 330 g Wasser
- 10 g Apfelessig
Belag und Fertigstellung
- 500 g Wasser
- 400 g Kartoffeln, festkochend, in Würfeln (ca. 2 cm)
- 100 g rote Zwiebeln, halbiert
- 400 g Crème fraîche
- 4 - 5 Spritzer Zitronensaft
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- ½ TL Paprika edelsüß
- 200 g Katenschinkenwürfel
- 1 Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 Stück
- Kalória
- 2125 kJ / 507 kcal
- Fehérje
- 17 g
- Szénhidrát
- 59 g
- Zsír
- 21 g
- Rost
- 5.5 g
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseBrötchen
1 Std. 40 Min
Landbrot Backhausart
2h
Joghurtbrötchen
30min
Softes Sandwichbrot
3 Std. 30 Min
Luftige Brötchen
2h
Süßkartoffel-Walnuss-Brot
4h
Dinkel-Quark-Brötchen
45min
Schoko-Wecken
2h
Portugiesische Croissants
1h 50 min.
Joghurtkruste
3 Std.
Körnerbrot
1 Std. 40 Min
Bürgermeisterbrot (Dinkel-Buchweizen-Brot)
1h 30min