Crudo & cotto di salmone con zucchine marinate e zabaione salato (di Mirko Ronzoni)

Crudo & cotto di salmone con zucchine marinate e zabaione salato (di Mirko Ronzoni)

4.0 1 értékelés

Előkészítés 15p

Összesen 2óra 25p

4 porzioni

Összetevők

600 g di tranci di salmone fresco con la pelle (4 tranci da 150 g circa cad.)
30 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di pimento
2 zucchine medie
80 g di sakè dolce (o mirin)
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe macinato
1 rametto di maggiorana fresca le foglioline lavate e asciugate
120 g di vino bianco frizzante (Prosecco o Franciacorta)
6 tuorli d'uovo
60 g di burro morbido, a pezzi

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 porzione

Fehérje 33.3 g

Kalória 2527 kJ / 604 kcal

Zsír 49.4 g

Rost 0.9 g

Szénhidrát 1.4 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Mirko Ronzoni 10 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Salmone e riso basmati con salsa all'aneto

45 Min

Tonno aromatizzato al profumo di limone

35 Min

Sardine al cartoccio

50 Min

Filetto di trota con purea di broccoli

50 Min

Polpette di alici

55 Min

Uova in camicia con salsa di salmone e avocado

35 Min

Salmone fresco in insalata di fagiolini e uova

40 Min

Zuppa di mare con patate

55 Min

Filetti di salmone in salsa di acetosa

40 Min

Salmone con cavolo cappuccio saporito e contorno di patate

45 Min

Insalata di legumi, tonno e avocado

20 Min

Baccalà e mazzancolle su crema di spinaci

35 Min

Összes megjelenítése