Kompatibilis verziók
Roscón de Reyes con glaseado espejo de chocolate
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Esponja
- 80 g de leche
- 10 g de levadura prensada fresca
- 1 cucharadita de azúcar
- 130 g de harina de repostería
Roscón
- 120 g de azúcar
- 6 - 8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
- 8 - 10 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
- 60 g de leche
- 70 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos
- 20 g de levadura prensada fresca
- 30 g de agua de azahar
- 450 g de harina de fuerza
- 1 pellizco de sal
- 1 cucharadita de aceite para pincelar
- 80 g de chocolate con leche (en 8 trozos de aprox. 10 g)
Glaseado espejo
- 5 hojas de gelatina
- 120 g de agua
- 220 g de azúcar
- 150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao), en trozos pequeños
- 30 g de cacao puro en polvo
- 65 g de nata (35% de grasa)
-
2 - 3
cucharadas de grageas de chocolate
vagy 2 - 3 cucharadas de fideos de chocolate
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 ración
- Kalória
- 1601 kJ / 383 kcal
- Fehérje
- 8 g
- Szénhidrát
- 60 g
- Zsír
- 13 g
- Telített zsír
- 7 g
- Rost
- 4 g
- Nátrium
- 34 mg
Alternatív receptek
Összes megjelenítésePan de muerto
6 godz.
Roles de canela
2 Std. 30 Min
Pan Piadina con pollo desmenuzado y crema de berenjena
2h 10 min
Panecillos artesanos
1óra 30p
Pan de molde con tomate y semillas de sésamo
3h
Pretzel
1óra
Rosca de naranja
1óra 30p
Cinnamon rolls (Rollitos de canela)
1óra 30p
Pan de trigo con masa madre
15h
Gorditas de nata callejeras
30p
Pan pita
1 Std. 40 Min
Kugelhopf alsaciano
4 Std.