Kompatibilis verziók
DECEMBRE Bouillon d'oignon et foie gras vapeur - Nicolas Gautier
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 300 g d'oignons, coupés en deux
-
500
g de bouillon de volaille
vagy 500 g d'eau et ½ cube de bouillon de volaille - ½ c. à café de gros sel
- ½ c. à café de cumin en poudre
- 4 escalopes de foie gras de canard cru (1 à 2 cm d'épaisseur env.)
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 2 feuilles de blettes
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 1109 kJ / 268 kcal
- Fehérje
- 4.3 g
- Szénhidrát
- 5.3 g
- Zsír
- 25.3 g
- Rost
- 1.3 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseEric GUERIN - Houmous, gambas vapeur de cumin
25h 10min
Flans de petits pois
1h
Verrines "toutes vertes"
30 min
Roulés d'aubergine
35 min
Taboulé de quinoa
35 min
Salade d'été
10 min
Salade d'hiver
35 min
Lentilles en salade
1h
Terrine courgette-basilic et concassée de tomates
5h 30min
Vol-au-vent aux champignons
45min
Salade de tomates au pesto de roquette
20 min
Crumble de tomates
50min