Pearl Barley Risotto with Asparagus

Pearl Barley Risotto with Asparagus

3.0 2 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 1óra 5p

6 portions

Összetevők

Red Wine Reduction

onion (approx. 150 g), quartered
1
garlic clove
1
unsalted butter diced
40 g
meat stock paste (see tips)
1 - 2 tsp
1 - 2 tsp vegetable stock paste, (see tips)
fresh thyme leaves only
2 sprigs
water
250 g
red wine
110 g

Pearl Barley Risotto

Parmesan cheese crust removed and cut in pieces (3 cm)
50 g
leek (approx. 110 g), white part only, cut in 4 pieces
1
extra virgin olive oil
20 g
unsalted butter diced
20 g
pearl barley
300 g
verjuice (see tip)
100 g
100 g dry white wine
water
750 g
meat stock paste (see tips)
2 tsp
2 tsp vegetable stock paste, (see tips)
baby beetroot peeled, quartered
6
baby carrots peeled
12
asparagus trimmed and cut in pieces (4 cm)
1 bunch
fine sea salt or to taste
1 pinch
ground black pepper or to taste
1 pinch

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 11 g

Kalória 1430 kJ / 340 kcal

Zsír 14 g

Rost 12 g

Szénhidrát 34 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

WHOLEFOOD COOKING 10 Recept
Egyesült Királyság és Írország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Sweet Pepper Nachos with Guacamole

15 min

Tagliatelle with Pea Pesto and Poached Eggs

30 min

Bulgur Salad with Rocket, Peach and Avocado

35 min

Three Cheese Conchiglioni with Tomato Sauce - Conchiglioni ai tre formaggi e salsa al pomodoro

1 h 30 min

Tuna and Spring Onion Quiche

2 h

Breaded Celeriac with Herby Yoghurt Sauce

1 h

Spanakopita

2 h 10 min

Dal Makhani

9 h 30 min

Pasta with Beetroot Sauce and Feta Cheese

40 min

Vegan Paella with Smoked Tofu

25 min

Star Burgers

20 h 5 min

Kelp Noodles in Marinara Sauce

20 min

Összes megjelenítése