
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Pavo
- 5 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva
- 90 g de vino blanco
- 10 g de perejil fresco
- 45 g de sal gruesa
- 2 cdita de pimienta negra molida
- 200 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 pavo de 7 kg
- 50 g de apio en trozos
- 150 g de cebolla en trozos
- 1 limón amarillo partido por la mitad
- 2 hojas de laurel, secas
- 1 manzana, tipo Golden partida por la mitad
- 2 cditas de sal
- 120 g de tocino ahumado en rebanadas delgadas
Gravy
- 2 cdas de harina
- 120 g de vino blanco
- 100 g de caldo de pollo
- 1 ½ cdita de sal fina
- ½ cdita de pimienta negra molida
- Tápérték
- ekkora adagban: 12 porciones
- Kalória
- 9126.5 kcal / 38185.2 kJ
- Fehérje
- 938.3 g
- Zsír
- 517.2 g
- Szénhidrát
- 93.8 g
- Rost
- 12.7 g
- Telített zsír
- 201.2 g
- Nátrium
- 33420 mg