Cheesecake tomate-chèvre

Cheesecake tomate-chèvre

4.6 35 értékelés
Előkészítés 20p
Összesen 4óra 30p
9 parts

Összetevők

La pâte au parmesan
  • de parmesan coupé en morceaux
    60 g
  • de farine de blé
    100 g
  • de beurre doux coupé en morceaux
    100 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
La garniture au chèvre
  • le zeste d'½ citron jaune non traité
  • feuilles de basilic frais (választható) et 9 sommités pour la finition
    8
  • de sucre en poudre
    10 g
  • d'agar-agar
    1 c. à café
  • de fromage blanc nature au lait de chèvre
    400 g
  • de ricotta
    250 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    ½ c. à café
  • de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
    3 pincées
Le coulis de tomates
  • d'oignon rouge coupé en deux
    60 g
  • d'huile d'olive
    20 g
  • de tomates bien mûres, coupées en quatre
    400 g
  • de poivron rouge coupé en dés
    100 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    3 pincées
  • de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
  • d'agar-agar
    1 c. à café
  • de colorant alimentaire rouge (választható)
    1 pointe de couteau

Tápérték ekkora adagban: 1 part

Kalória 283.8 kcal / 1182.8 kJ
Fehérje 10.2 g
Zsír 20.2 g
Szénhidrát 15.2 g
Rost 1.3 g

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