Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Thermomix® TM5
Kompatibilis
Thermomix® TM31
Kompatibilis
Richard Toix - Saint-jacques en croûte d'algue et purée de topinambour au chocolat blanc
Előkészítés 15p
Összesen 1óra
4 portions
Összetevők
La croûte d'algue
-
de beurre doux mou et en morceaux100 g
-
feuilles de nori5
-
de parmesan coupé en morceaux (2-3 cm)80 g
-
de chapelure maison80 g
-
d'huile d'olive20 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
La purée de topinambour au chocolat blanc et saint-jacques
-
d'eau1000 g
-
cube de bouillon de volaille1
-
de topinambours épluchés et coupés en morceaux (2-3 cm)400 g
-
noix de saint-jacques (belle taille)12
-
de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
poivre de Sichuan à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
de crème liquide 30-40% m.g.100 g
-
de beurre doux30 g
-
de chocolat blanc détaillé en morceaux40 g
-
d'huile d'olive1 filet
-
de cerfeuil frais1 bouquet
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Kalória
476 kcal /
1989 kJ
Fehérje
22.5 g
Zsír
26 g
Szénhidrát
38 g
Tetszik, amit látsz?
Ez a recept és több mint 100.000 másik vár rád!
Regisztráljon ingyen További információSzintén szerepel a
Thermomix® et moi N°3 Inspiration
12 Recept
Franciaország
Franciaország
